PARMESÃO+ ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

QUEIJO MADURO DE BAIXA UMIDADE, SEMIGORDUROSO OU GORDUROSO. ELABORADO COM LEITE PASTEURIZADO, PADRONIZADO OBTIDO PELA COAGULAÇÃO DO LEITE POR MEIO DO COALHO E/OU ENZIMAS APROPRIADAS COMPLEMENTADA PELA AÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTEAS SELECIONADAS.